狩猎犬是人类最早使用的犬种，狩猎犬具有良好的嗅觉和灵活的动作，他们普遍的身体特性是瘦长、匀称，从而能够快速追逐猎物。狩猎犬分为嗅觉型和视觉型两大类。

视觉型狩猎犬种完全来自于中东地区，特点是步伐大、体型高，快速的奔跑和良好的视觉；嗅觉型的狩猎犬出现在欧洲，特点是拥有比人类敏锐上百万倍的嗅觉以及良好的耐力。 典型的狩猎犬有：。。。。。。。。等。