法老王猎犬是自有历史纪录以来最古老的犬种之一。早在四千年前，样貌极类公的犬种已在古埃及画像中出现，而在古埃及的文献，甚至象形文字中，也可找到它们的踪迹。所以，它们是埃及［产品］的说法是无庸置疑的。公元前十四世纪的埃及国王杜唐卡门（Tutankhamen）偏爱一头叫Abuwitiyuw的法老王猎犬，甚至狗儿死了，他也立即颁下命令，将爱犬以上等的亚麻布包裹着，并搽上香膏等，然后放进棺木里，好让它在神Anubis面前得荣耀。一头猎犬，竟能享有贵族般的葬礼，大家可想像法老王猎犬昔日尊贵的地位。其后法老王猎犬被腓尼基商人带到马尔他岛，纵然经过二千多年的繁殖和演变，现今这犬种仍保留其埃及祖先的样貌。在马尔他，法老王猎犬成为猎兔的能手，因此它们又被称为［兔犬］（rabbitdogs）。一九七九年，马尔他政府更宣告这犬种成为国犬，且在银币上刻上其肖像，来纪念这个大日子。虽然法老王猎犬有几千年的历史，但它们在一九六八年，才被引进到英国，而直到一九八三年，美国狗会AKC才正式承认这犬种，并将其列为猎犬组别。 

    法老王猎犬整体外观是优雅，有力，速度快。法老王猎犬是一种中型犬，血统高贵，轮廓鲜明，线条优美。动作非常平稳、迅速、舒展、轻松，表情警惕。下面所描述的是一个理想的法老王猎犬。任何背离下面所描述的特征的地方都属于缺陷，并需要根据别离的程度扣分。

    法老王猎犬的雄性肩高约为23~25英寸；雌性约为21~24英寸。整体结构需要保持平衡。前胸骨与臀骨间的距离为身体的长度，其稍大于肩高。身体柔韧性非常好。

    法老王猎犬具有警惕的表情。呈卵形的眼睛为琥珀色，与被毛的颜色相匹配，且位于较深的位置，眼神中充满锐利的目光，且显得聪明。耳朵位于中等高度的位置。当警惕时，显得十分灵的耳朵呈直立，耳根部宽，耳朵大而细腻。头部长而倾斜，且轮廓清晰。止部轻微。前脸的长度与脑袋的长度比起来，前者稍大一些，脑袋的轮廓平行于口吻，头部呈钝楔形。肉色的鼻镜与被毛的颜色相称，不存在其它任何颜色。颌部有力，剪状咬和，牙齿结实。

    法老王猎犬颈部长而倾斜，肌肉发达，轻微地圆拱，使头部高高昂起。喉咙线条整洁。背线差不多是笔直的。从臀部处到尾根处略微倾斜。身躯柔韧，胸深差不多达到肘部。肋骨支撑良好。适度上提。尾巴位置适中，根部相当粗，尖端细，象鞭子一样，休息时下垂，延伸到飞节处。运动时，尾巴举起，且弯曲。尾巴不能夹在两腿中间。螺丝状的尾巴属于缺陷。

    法老王猎犬的肩胛长而向后倾斜。结实但没有抗肩膀。肘部角度恰当。前腿直而彼此平行。骹骨结实。狼爪可以被切除。足爪既不是猫足、也不是兔足，但很结实；关节发达且稳固，既不向内弯，也不向外翻。脚垫厚实。法老王猎犬后躯结实而肌肉发达。后肢彼此平行。膝关节适度后掠，第二节大腿清晰。狼爪可以切除，足爪与前肢相同。

    法老王猎犬被毛短而有光泽，从细腻而紧贴身体到略显粗糙都可以，没有饰毛。由于事故而形成的疤痕不属于缺陷。法老王猎犬从鲜艳的褐色到栗色都允许，允许出现的白色斑纹如下：白色的尾巴尖是十分理想的。胸前出现白色斑纹（称为"星斑"）。白色足爪或在脸部中间出现白筋是允许的。斑点或其他白色斑纹则不合需要，在颈部背面、肩部、背部或身体两侧的部分区域有纯白色斑块，则属于失格。 法老王猎犬步态舒展流畅；头部保持高高昂起的姿势，步幅相当大，而没有任何吃力的迹象。腿和足爪在与身体行进方相同方向的直线上运动。足爪向侧面甩动或抬腿太高（马步姿势）都属于明确的缺陷。

    法老王猎犬聪明而活跃，显得十分顽皮。对人友善，忠于主人，具有丰富的感情。警惕而敏锐的法老王猎犬有很强的视觉与嗅觉。