日本秋田犬机智有责任感，威严勇敢，对其他犬有攻击性，身强体壮，易训练，富感情，对主人忠实。一直被用来狩猎。数百年来，以斗牛而闻名，遗憾的是斗牛活动早已被日本政府禁止。秋田犬在日本曾经有对主人终生忠贞不渝的感人传说,据说有一只犬在九年的时间里,每天在车站等候死去的主人,为此,在东京涉古车站为其塑了一尊铜像.第二次世界大战后,秋田犬随美军到达美国。

    日本秋田犬头部大且宽,眉头明显。眼睛暗褐色，小且呈三角形，眼眶为暗色。耳朵小且呈三角形，直立耳，耳尖略圆。鼻子和唇都是黑色.鼻口部不是尖的。日本秋田犬前肢从正面看是直的，骨骼坚实，后肢大腿肌肉发达。尾毛深厚，尾跟高，尾巴向上卷曲。日本秋田犬足厚且坚挺，内趾坚硬。雄性日本秋田犬身高66~71厘米，雌性身高61~66厘米。日本秋田犬皮毛分为两层，下毛厚而柔软，密，较上毛短。上毛直，粗硬。头部四肢耳部的毛短。肩部，臀部的被毛长约5.1厘米，比身体其他部位的毛长。尾部的被毛最长，最浓密。缺点：环领状或羽状被毛。